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现代社会人们一般都采用冷库来保管新鲜果蔬肉类食品，速冻保鲜方法成了人们无时无刻关注的话题。那么果蔬食品类的速冻方法有哪些呢？
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关于冷库设计的规范性，随时现在科技的发展，纵观这几年来，个人认为冷库设计与自动化控制的结合并不是太多，现在处于结合的初期。我们对于现在冷库设计的规范性要更加注意。
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果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。
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冷库容量储存食品吨位计算知识, 一、冷库储存食品吨位计算知识,二、冷库每立方储存食品的重量,三、冷库入库量计算方法
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冷库用的温度计有很多种类，其中用的最多最广的是干湿球温度表。干湿球温度表是由两支型号完全一样的温度表组成。温度表是根据水银（酒精）热胀冷缩的特性制成的。分感应球部、毛细管、刻度磁板、外套管四个部分。
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冷库库房管理工作是冷库改善经营管理的一个重要环节。必须建立和健全刚问责任制，既要管好商品，又要做好库房的卫生、安全工作和设备的管理工作。每一个库房、每一堆商品，每一扇冷藏门，每一件设备工具，都要有专人负责。
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葡萄70% 以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂蜕变，葡萄是我国四大水果之一。故在冷库中机械冷藏是解决临时贮藏，延长供应期的有效方法。
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水果冷库，建个苹果保鲜库要多少钱，有很多客户都会直接问一个苹果保鲜库要多少钱。其实商家是不能一下就告诉客户一个苹果保鲜库多少钱。因为苹果保鲜库是要根据客户的具体要求来计算的。
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冷库制冷膨胀阀的安装和匹配方法，一、选配，二、安装，三、调试
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冷库安全管理制度，一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产。
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我国冷库链物流普遍存在着四个方面的问题：一是完整独立的食品冷链体系尚未成形；二是食品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少；三是食品冷链的硬件设施建设不足；四是食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合。
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冷冻库,冷藏库,冷库,是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。
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冷库管理在冷冻链管理中的地位和作用是什么？冷库的选址和设计主要包括：冷库管理在冷冻链中的作用：
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广州拜尔冷链总经理王宏荣获“推进流通现代化杰出企业家”称号，会议参会人员参观作为重点流通项目的广州拜尔空港冷链物流中心。
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肉品类冷库仓储库存管理,（一）冷库仓储收货时应注意事项,(二)肉品类冷库仓储库存区规划设计,(三)肉品类冷库仓储库存区的整理、整顿、清洁、美观,(四)肉类冷冻(藏)库存管理要点(五)肉品类冷库仓储库存管理流程
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冷库维护,冷库保养,冷库操作手册
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果蔬冷库储存技巧, 苹果冷库储存技巧, 蔬菜冷库储存技巧. 一、果蔬在入冷库前果蔬在入冷库前一定要挑选细节。 二、不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。
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冷库操作手册,冷库日常维护保养操作手册（二保）
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冷库操作手册,冷库日常维护保养操作手册
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叉车上的移动终端直接与货架托盘芯片配对，免去了扫描条形码的环节，提货时间再次缩短。客户提货的时间由此缩短了一半，仅需20分钟左右。条形码、wifi、数据链技术及进口扫描仪器的联合发力，让冷库的“存储记忆”完成了从“靠人脑”到“靠电脑”的转变。
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