保鲜库：储藏保鲜或称作保鲜储藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 最大极限地坚持一些农产品原有的质量和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜储藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状况和质量。
保鲜库的保养：
一、冷库装置结束或长时间停用后再次运用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。
二、冷库库板保养，留意运用中应留意硬物对库体的磕碰和刮划。因为能够形成库板的洼陷和锈蚀，严峻的会使库体部分保温功能下降。
三、冷库密封部位保养，因为装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在必定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。
四、 冷库地上保养，一般小型装配式冷库的地上运用保温板，运用冷库时应避免地上存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可运用硬物击打，损坏地上。
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