冷库建造和经营管理的现状
1:目前为止,已经建造好的,多功能化的冷库数量不多,多偏向于单一的仓储功能。
单纯的低温仓储费毛利率一般为5%~8%;
分拣配送型的低温物流毛利率能够达到8%~10%;
带有加工功能的生鲜加工配送中心的毛利率能够达到14%~18%。
2:冷库经营缺乏信息化数据化管理,大多数还依赖手工填写单据,效率低,成本高。现在通过WMS管理仓库的冷库,约占冷库总量的30%,更别提通过RFID和条形码等手段管理的缺乏。
3:能够实现信息化,现代化管理的冷库高端人才缺乏,导致很多冷库在开业期间走很多弯路。
冷库营运没有专业人员统筹,所以往往不知道如何开展这个大型项目,包括以下几点:
1:不知道如何做好公司架构;
2:业务不熟悉,不知道如何开展业务;
3:不知道如何管理不同温度需求的货物;
4:仓库规划如何做,如何选购各类设备,如叉车、货架、托盘等
5:不知道如何做好各操作流程;
6:不知道如何制定各岗位职责和工作内容;
7:不知道如何做好各规范和制度;
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4:市面上人才稀缺,难以请到适当人员
1:冷库是高密度劳动工作,为了配合数据化信息化管理,同时要求作业人员文化素质过硬,但是两方面却互相矛盾;
2:一般仓库作业人员也难以达到冷库作业人员的需求,所以难以转化成冷库专业人才;
一般熟手叉车司机,要转化成高层货架的冷库叉车司机也需要专业培训才能够做到
5:管理经验的匮乏,导致难以应对复杂的仓储状况。
1:冷库在国内属于朝阳行业,近10年处于井喷的发展阶段,由于60、70年代的管理
很多已经不合时宜,导致高端管理人才稀缺;
2:冷冻货物由于其对温度的特殊性,较容易发生问题,所以需要处处防范,经验缺乏是管理的致命伤;
3:每个环节和操作都需要有明确的制度和流程,恰恰这是冷库营运最缺乏的;
冷库将向综合性方向发展
现在新建的冷库越来越多元化,综合规划越来越新颖,向着综合性发展是今后冷库的主要趋势,大概可以分为以下部分:
1:仓储业务
2:配送业务
3:批发业务
4:电子商务业务
5:加工业务
6:融资业务
未来冷库缺乏什么
总结上面提到的方方面面,如果冷库走综合性路线,遇到最大的问题,将会是整体方案、人员架构、涵盖多方面的ERP系统。
综合性冷库需要满足每个方面的需求,同时,各方面又是冷库的其中一面,需要将各项开展的业务统一起来,需要功能强大的ERP系统。
此系统需求和一般的WMS有着本质区别,普通的WMS只是该ERP系统的其中一小部分,为了满足综合性冷库的需求,该ERP系统必须具备多功能。
现今国内还没有一个ERP可以满足未来冷库发展的需求,所以建立一个这样的系统,今后将会有无限大的市场竞争力。
同时,架构一个综合性冷库,需要每个部门都配备专业人员,互相配合才能够做到,而每个岗位的领导人员,现今都是稀缺人才,所以提供到整体解决方案给综合性冷库的话,将会有很大的竞争力和市场。
1:向综合性冷库提供专业顾问,解决各方面问题;
2:顾问提供的方案在短期内可以达到效果;并培养核心人才;
3:如果冷库自己请人处理各部门,待磨合成功大约需要1年时间,但是顾问公司可以在2个月内让冷库进入营运状态;
4:大大缩短了冷库磨合周期,从而更早进入企业效益阶段;
具有丰富经验的顾问、可以帮助冷库的ERP上线、培养核心人才、制定各操作流程和制度、提供后续跟进服务、整体解决方案………
冷库要想多元化发展,向综合性发展,就必须要依赖外来力量协助,因为所有的起步工作都靠请回来的人做,需要投入太多的时间;
借助顾问公司的经验和方案可以更早成功;
借助多功能的ERP系统,可以将整个冷库所有业务统一数据管理,是企业发展的利器;
冷库多元化已经在起步,但是配套的ERP还没有诞生,专业的顾问公司还没有存在,所以谁先带起,谁将可以决定中国冷库未来的发展和命运。
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