炎热夏季，人们习惯把食物统统装进保鲜柜内，其实这种做法不是很好。那么，夏季保鲜柜冷藏和冷冻食物需要注意什么呢？
蓝格冷库管理软件技术给您提出了贮藏和冷冻食物需要注意的几点事项：
1.我们需要谨记热的食物绝对不能放入运转着的保鲜柜内。
2.保鲜柜存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，保证冷空气对流，减轻机组负荷，延长保鲜柜使用寿命，节省电量食物千万不可生熟混放在一起，以保持干净，卫生。
3.按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进保鲜柜。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好存贮食物的保鲜柜不宜同时储藏化学药品。