经专家调查了解到，几年前，泉州市几家大型冷库库容率接近饱和，市场需求渐增，如今该市万吨级冷库遍地开花。而在经历春节前后的旺季后，部分冷冻海鲜、肉类及速冻食品的大型低温冷库却在夏日里“遇冷”，处于“吃不饱”的状态，直逼冷库租赁企业运营成本出现以下状况：
一、用电量比增两成
为了避开用电高峰时段所收取的高额电价，泉州多数冷库从晚上11时许开始启动制冷设备，隔天7时许关闭，至中午12时许再开启1小时制冷，紧接着，从下午1时许直到晚上不再启动制冷设备。相关冷库负责人告诉记者，尽管用尽了多种方式节电，泉州的高温天气还是驱赶着电表往上走，泉州市多数冷库夏季用电量比平时增长了两成。
以4000吨的冷库为例，夏季每个月要耗电6万—8万元，占生产成本的35%，一般情况下，如果冷库的占用率不到2000吨，企业就面临亏本。泉州冷冻行业协会秘书长介绍，其实，即便是在春节旺季期间，市场上的冷库也很难满负荷运作，何况夏季又是冷库企业的淡季。为此，冷库企业的收费维持在每天每吨3元，不敢轻易变动。
二、 专业冷库“吃不饱”
这几年泉州市冷库大规模地建设，改变了原先“供不应求”的市场状况。截至今年年初，数据显示，泉州冷库总容量22万吨，其中，500吨以上的冷库将近30家。今后，在建的一个5万吨的冷库还将刷新该市的冷库容量纪录。
一方面，库容量大肆扩张，导致冷库市场供过于求；另一方面，部分原本需要租用冷库储存原材料的食品企业，却自筹资金建起了企业专用冷库。企业达到一定产量规模时，投建冷库，不但可节省冷库租赁费用，还可减少冷链物流的成本。
三、租用比自建更划算
一方面，受诸多因素影响，我市不少冷库夏季“吃不饱”，另一方面，不少小型休闲食品企业，却受制于制冷设备与冷链物流的局限，在夏季难以大批量生产出既能保鲜又符合人们季节食用偏好的食品。
据介绍，建一个常温的仓库，平均每吨价格约为2000元，而建一个冷库，平均每吨比常温仓库多出了1000元，也就是说建一个2000吨的冷库，至少需要耗费600万元的成本（不包括购买或租用土地价格）。建成后，月耗电费约为3.5万元。如采用冷库租赁寄存方式，以企业平均每月寄存500吨货物计算，月缴纳费用为4.5万元。
冷库建设投入大、资金回收周期长，如大冷库的成本回收周期需要10多年。不过，随着冷库建设趋于规模化，今后企业的制冷成本将越摊越薄。一些小型的、产品季节性较强的食品企业自建自用型冷库容易造成资金紧张，且利用率不高。在这种情况下，将货物寄存于周边大型冷库企业，更为划算。
冷库选取一套专业的冷库管理信息系统对业务进行规范化的管理，可以大大提高租赁业务的服务水平，冷库日常作业的工作效率。