全方位服务
在与香港冷库同行的交流过程中，他们都很坦白地承认自己冷库客观条件的不足：因为香港地价的高昂，使他们的冷库用地面积非常小，货台、车场都非常狭小。要弥补这一硬件上的不足，只能在冷藏库管理软件上多下功夫――提供更多更优质的服务。
冷库提供的最基本服务当然是储存商品，但千万不能认为客户只需要一个低温环境就可以了。首先要求的是里面的环境，必须满足特殊商品所需的特定温度和适度，堆放的方式及密度，以保证商品进库前后品质的一致性。香港的每个冷库企业基本上都拥有不同类型的仓库，包括可调温仓库，从零下十几度到常温均可，灵活应对每个客户、每个季节不同商品的需要。除冷冻仓储外，还提供全方位的仓储管理方案，包括普通货品储存、保税品储存和制冰服务。其次要讲求的是进出仓库的速度。基于产品的易腐特性，冷藏客户要求及时的配送运输服务。按照现代物流理念，付货人和制造商都希望保持最低库存量，甚至是达到“零库存”管理。
除此之外，不论是选用空运、海运或是陆运，他们都要求准时按量送货。冷库仓储企业依靠冷藏库管理软件系统，企业把经常客户分类，把那些每天都需要进仓提货的店家、用家合理地分配到不同的提货时段，并实行提前预约交收货时间，节省了客户排队等待的时间，非常人性化。还有一点“主动出击”，这是笔者最为欣赏的一点。可能大家都会认为，冷仓这类特殊的服务跟其他行业不一样，有需要的客人自然会找上门，不用出去揽客。但是香港冷仓的经营者他们的竞争意识非常强，不会坐着等客人找上门，而是主动去机场、码头，以及向同行、客户打听最近有没有一些积压在港的货物需要进库的。有句话说“态度决定一切”，我们要改变国内冷库目前这种颓靡不振的状态，首先这种主动了解信息的态度，就是我们需要好好学习的。
在香港经营得比较成功的冷仓，他们一条共同的经验就是把货主、店家、用家、商家作为朋友、同事看待，经常与他们沟通交流，了解他们所需，并主动提出积极的建议。面对日趋激烈的市场竞争，制造商发现利用高增值物流配套服务来提高服务质量是值得的。敏锐的香港冷仓经营者意识到这一点后，又马上为客户提供一系列的增值服务。
包装和重新包装对处理快速流转消费品来说很重要，这就是增值服务的一个例子。把货品重新包装非纯粹为吸引客户注意，这同时是为客户提供一种促销策略。如我们把单一的产品重新包装成“多功能合一”的销售套装，将有助刺激顾客的购买欲。如“大昌”所出售的烧烤包，里面就包括了猪、牛、鸡、香肠等各类烧烤食品，依靠的就是冷仓所提供的重新包装服务。除此以外，对于部分资源不足的客户，还加以配送的服务，力求做到“顾客满意”的目标。
要发展成为现代化的仓储服务供应商，还必须提供人性化的服务。因此，上规模的冷库还会指派特定的大客户服务经理，专门照顾重点客户的需要，协调与委派物流管理任务给其他的同事。为确保在产品管理方面符合国际标准，香港的几大冷仓并为其冷库仓储业务申请ISO质量认证及物流业务方面的认证，给客户充分的信心。
香港冷库成功的这两大工具，我们都可以通过学习吸收，从而提升自己的经营管理水平。只要努力与进取，香港的今天就是我们的明天。在跨国贸易日趋繁荣的形势下，众多的外资、港资企业开始注重开发中国市场。冷藏市场正逐渐扩大，在大城市边缘开设冷藏仓库，可保证食品的稳定供应量，满足市民的日常消耗。据业内人士估计，在中国将会有越来越多食肆依靠结合冷藏、配送和其他增值功能的大规模配送中心。正如香港目前的情况，市民日常吃的都是外地进口的冰鲜肉，人们逐渐抛弃了从前那种“非新鲜肉不吃的观念”。此外，目前我国国内的商品物流成本占生产总值的水平比国际上发达国家的物流成本高出很多，其中冷冻储存这一部分更是高中之高，而且技术、手段都比较落后，其间有很多改善的空间。中国内地对仓储营运商和物流公司来说，是极具吸引力的庞大市场。
香港跟内地本来就是“一家人”，有好东西理应共同分享。只要方法得当，按部就班地以香港冷库的先进技术和管理经验来开拓内地广阔的市场，必能实现“双赢”的美好目标。蓝格软件为您提供的冷藏库管理软件，为您实现这一双赢的目标提供专业的软件技术服务。