速冻食品是采用新鲜原料，经过适当处理急速冷冻，保存在零下18摄氏度以下的连贯低温条件。低温保存使速冻食品不借助防腐剂、添加剂，所以，速冻食品一定要保存在零下18摄氏度。那么，如果吃了不在这个温度以下保存的速冻食品，会对我们身体有什么影响呢？
速冻食品在零下18度的环境下冷冻效果较好，如果温度过高，在食品的中心就会有一部分物质化掉，将减少保质期，更会滋生微生物，引起肠胃疾病。
【专家建议】：
1、如果您在超市买回速冻食品没有马上放进冰箱，或者在路上耽搁了，或者在食用之前提前解冻了，就很有可能引起一些疾病。所以，您最好在离家最近的超市购买速冻食品，并且一次性吃完，如果吃不完也要将包装袋包扎。
2、速冻食品存放时要避免与其它生鱼、肉、禽等产品放在一起。因为，不同食物存放在同一空间，相互之间会传播细菌，引发食物变质。
3、如果您买的速冻食品没有完全在零下18摄氏度以下保存，或者食物有些化了，那么建议您用大火煮东西，并且煮的时间稍微长一些，有利于杀菌。
速冻食品是采用新鲜原料，经过适当处理急速冷冻，保存在零下18摄氏度以下的连贯低温条件。低温保存使速冻食品不借助防腐剂、添加剂，所以，速冻食品一定要保存在零下18摄氏度。那么，如果吃了不在这个温度以下保存的速冻食品，会对我们身体有什么影响呢？
速冻食品在零下18度的环境下冷冻效果较好，如果温度过高，在食品的中心就会有一部分物质化掉，将减少保质期，更会滋生微生物，引起肠胃疾病。
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