随着市场经济的开放和冷链物流的发展,传统冷库对物流发展的制约已经愈加明显,甚至很多传统冷库的经营陷入了困境。如何使传统冷库资源发挥最大的效益?如何构建新型冷库?这些问题成为了冷库经营者密切关注的焦点,使用信息化冷库租赁管理系统对仓储型冷库进行管理,可以为传统与新型冷库注入一股发展的动力。
作为冷链物流的一个重要节点,冷库具备着冷冻和物流的双重属性,但是由于在长时期的计划经济体制下,冷库只是起到一个低温储藏仓库的作用,冷库的物流属性被长时间的掩盖起来。冷库租赁管理系统的运用,是冷库企业管理的重点,不可缺失。
中国冷链物流起步较晚,发展滞后,在中国冷链物流模式中还存在很多问题,以初级农产品为例,最薄弱的是农产品的收购和批发这两个环节。从事农产品收购及批发的从业人员素质较低,农产品批发市场的环境脏乱差是非常普遍的现象,产品的交易场所、运输过程根本无法满足冷链的要求。普通百姓食用的果蔬禽肉,大部分经过一些环境较差的批发市场流向超市、流向果蔬店,最终端上百姓的餐桌。
在这个过程中,经营者也曾经尝试改善交易环境,将原有的批发市场向物流中心转型,但是由于缺乏专业的物流知识,他们的决策受到限制,往往做出错误的决策,转型后的场地不符合物流中心的基本要求,无法运作,这样的案例在北京有很多。所以,要改变这种现状,需要物流专业人士参与决策,并且改善冷链物流环境,这是一个长期的工程,需要各个层面的共同推动。目前冷链物流型冷库与仓储租赁型冷库纷纷抛弃陈旧的管理思想,为企业上一套专业的冷库出租管理软件,对冷库各个环节的运作进行规范化管理。
在国外,冷链标准是冷链物流运作过程中积累出的流程规范,是在行业发展过程中慢慢完善的,是企业共同推动的,并没有官方统一的冷链标准。
中国的冷链标准似乎走入歧途,与企业脱钩,制定出的标准有很多不适用于企业的实际运作,这反而对企业的经营形成障碍。标准应该是一种普遍的水平,不要涉及太多技术的问题,比如说对温度的具体限制,不同产品的适宜温度不一样,对温度限制得过于严格反而会造成资源的浪费,温度是由客户要求、食品种类的不同而决定的。
想规范冷链行业,标准不是最重要的,我们应该更多从企业竞争的角度进行限制,提高企业竞争的透明度。例如多一点关注冷库本身的业务管理,实行信息化的冷库租赁管理系统上线操作,为企业日常运作降低运营成本,提高企业工作效率,为冷库创造更多的利润收入,这是每个冷库经营者必须计划与实现的管理目标。
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