冷库是食品冷冻加工,储存与流通的重要设施,在国民经济中占有重要地位。能源是国家经济建设的基本条件之一,节约能源是国家经济建设的长远战略方针。作为耗电大户的冷库,在长期国营企业的体制下,存在大量不重视能源管理与浪费能源的现象,随着能源市场与世界的接轨,特别是我国加入世界贸易组织,任何企业必须与世界各国优秀的企业竞争市场,此时,企业产品的质量和成本将决定一个企业的生死存亡,能源在冷库产品成本中占有重要地位,搞好节能工作将对冷库企业的经济效益提高发挥重要作用。
因此分析与研究冷库行业制冷系统耗电情况,探讨冷库系统操作运行中的节能措施与方法,对节约能源,降低冷库企业生产成本,提高经济效益具有现实意义。关于冷库节约能源的途径有如下几点：
一、缩小制冷剂蒸发温度与库房内温度之间的温差，在冷凝温度保持不变的状况下，提高制冷压缩机的制冷量，可以减少电能的消耗。根据估算,当蒸发温度每降低1℃,则要多耗电3—4%。另外,缩小温差值对降低库房内贮藏食品的干耗亦是极为有利的。
二、根据不同的冷藏食品和不同的贮藏期,确定相应的贮藏温度值针对各类食品,特别是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度,可确定相应最佳的贮藏温度。采取了不同的贮藏温度后,对于某些食品,特别是属短时期贮藏,就相当于上述分析提高了制冷系统的蒸发温度,从而也就提高了制冷压缩机的制冷量。
三、在食品分阶段冻结过程中，各阶段需要冷却设备相对应的需冷量不一样，可适当降低冷风机的风速，减少风量，以达到节约电能的目的。若冻结间采用的冷风机仅是一种转速,无法可调,那样就会影响到冻结过程中循环风量和室内吹风速度的调节，从而增加电能的消耗，那么冷冻间就需要配用双速或变速风机。
四、综合利用冷库建筑空间,充分发挥多功能作用。利用冻结间有旺、淡季之分,而淡季又大于旺季时间，在淡季可兼作冷藏间,以贮藏包装成形的食品。这样既增加使用效率和经济效益，又减轻了围护结构等的各种损坏,解决了对相邻冷藏间的温度影响，加快了食品冻结速度,时间缩短,使食品质量更佳，还可配合冷风机的使用,贮藏特殊食品超低温环境的要求。
五、通过加强冷库企业的科学管理知识，积极进行技术改造，使用冷库管理软件辅助管理，这样可以节省不少能源，降低人工操作成本，提高企业可观的经济效益。
六、保证良好的热交换效果在实际使用管理过程中,要确保冷却水的流量,采取防垢措施,改善水质,减缓热交换器的结垢程度,保证热交换器的传热效果,降低冷凝压力(冷凝温度),以达到节约电能。
七、定期或及时放油,放空气,确保传热面积的利用率。对传热部件,要注意管内壁的油污,主要是制冷剂中夹带的冷冻油,如果油量过多时,将在传热表面上形成油漠,热阻增大,使放热系数降低。在冷库管理使用过程中,要保持传热设备良好的传热效果和充分利用传热面积,达到降低制冷的能量消耗。
八、淘汰能耗大的各类型号老设备的制冷压缩机，根据压缩机的实际参数测定及时更新超标的制冷压缩机，杜绝旧式机器给冷库带来的运行费用增加的现象。
九、保持制冷系统的正常供液,防止过大的回冷过热度，冷库冷藏门要积极维护,严格控制它的开启次数和时间,保持良好的严密性。
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