人工备份数据功能，是冷库管理系统可以通过人工的操作，对相关的历史数据进行备份处理，以便保存好所有的业务往来的数据资料。
冷库企业的管理人员或者冷库管理系统专职操作人员，定时人工备份冷库企业与客户之间来往交易的相关数据，对数据进行拷贝以硬盘形式保存。通过对数据的备份处理，一旦发生系统因为不可抗力的原因出现故障，系统数据丢失，利用备份好的数据，重新恢复原有的数据资料。
利用人工备份数据功能，可以更好地保障了冷库企业数据的安全，保障了数据的延续性，避免了冷库管理系统数据消失造成业务操作断层的现象，使企业能够有效地持续业务的发展。