绿茶贮藏保鲜最有效途径的是建立茶叶冷库专用冷藏库。在现有的茶叶冷库保鲜技术中，低温冷藏技术最为先进，效果最好。
好处：低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶冷库的保质期，建小型茶叶保鲜冷库,可保持茶叶冷库的色、香、味，提高茶叶冷库经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。
用于茶叶冷库冷藏保鲜的冷库从形式上分，主要有组合式冷库和固定式冷库：
组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对较高，适和茶叶冷库小型企业和零售部门贮藏高档名优绿茶使用。
固定式冷库容积相对较大，只能固定使用，但投资相对较小，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏名优绿茶使用。
冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定，一般冷库系统以配有自动温控系统，制冷系统、冷却系统，具有自动调温、除湿的功能。
从冷库系统运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65%以下的条件下，贮茶湿度控制在0～8℃为宜。
绿茶冷库在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶冷库时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶冷库逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。
如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶冷库，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶冷库陈化。
在茶叶冷库贮藏前，尤其是新冷库初次使用前，或者使用中库内相对湿度超过65%时，应及时进行换气排湿。
冷库长期使用后，库内会出现异味，对茶叶冷库品质不利，应及时换气，一般要求2～3年应对库房进行一次彻底清扫，以保持库内清洁和空气清新。
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