首先要明确建一个什么样的冷库，按照使用性质可以分为三种：储藏冷库、零售性冷库、生产性冷库。其中生产性冷库须建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系因素。一般的冷库建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库最好建造在室内。冷库四周应有良好的排水和件，地下水位要比较低，冷库底下最好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库非常重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事架设好相应容量的三相电源，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建好冷却搭。
其次要明确建一个多大的冷库，冷库的大小要根据常年要贮藏农立中的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必须占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及馐这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。
然后选材方面也至关重要，尤其是冷库保温材料，冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。冷库隔热材料分三种：
1、加工成固定开头及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板；
2、高中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库一般选用12厘米或15厘米的库板；
3、直接用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等，聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。
最后选择冷却系统，冷库冷却系统的选择主要的是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，其实也可以考虑选氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但冷库安装及管理比较烦琐。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
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