冷藏冷冻食品注意事项

●叶类蔬菜冷藏一般不要超过三天。瓜果类由于本身有皮质保护层，可以久放一点；　　

●食品分类储藏，避免蔬菜、水果与肉类食品之间相互串味；　　

●蔬菜水果冷藏前别清洗，清洗的过程往往会破坏瓜、蔬菜表面的膜质保护层，不利于保持营养；　　

●至少每月要为冰箱清理一次；冷藏食物四天一道坎，每四天就要更换冷藏箱内的瓜果蔬菜；　　

●冷冻食品要全面解冻后食用，解冻不充分会使得冰晶体破坏食物结构，导致营养成分丧失。